在许多冶金工艺中，监测工厂专用操作材料和润滑油的残余水分至关重要。在淬火车间中，达到了特定质量的金属部件，需要在特殊的油中进行精炼。为了保证良好材料的质量并防止汽化爆炸，油中水传感器会被直接安装在淬火油中，测量其中的溶解水含量。
另一个应用领域是采矿业和工程车辆，通过监测润滑油中的水含量可以有效防止齿轮和发动机的过早磨损。
Sigma 05 是一个多功能、用户可配置的传感器集成器，具有模拟输出和显示功能。它最多可容纳三个 E+E 可插入式可互换的探头。即插即用方便了传感器平台的建立。
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